#كباب_ديگي
سلام مهربونااااااا
اولین مرحله رسیدن به آرامش اینه که آدم خودش و چیزی که هست رو قبول کنه و بتونه از چیزی که هست لذت ببره
‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌سلام مهربونا خوبين،خوشين اينم اولين شام سال ٩٨ مون
✍🏻✍🏻✍🏻 ‍ #كباب_ديگي
٤٠٠ گرم گوشت چرخ کرده و يك عدد پیاز رنده شده بدون آب و نمک ،فلفل مقداري و ريحان خشك ١ق غ همه مواد باهم مخلوط کنید و بمدت ١٠دقيقه ورز بدين.کف ماهیتابه یا قابلمه نچسب ١ق روغن بريزين و گوشت رو داخل تابه پهن كنين درش رو ببندید تا آب بندازه و رنگ گرشت تغيير كنه هر دو طرف رو سرخ كنين حالا در تابه اي ديگه اي ٢عدد گوجه رنده شده ١ق رب نمك فلفل سياه (ترخان مرزه)١ق چ سماق ١ق غ كره ٢ق غ همه رو باهم مخلوط كنين مقدار كمي اب اضافه كنين بزارين رو حرارت تا سس جا بيفته حدود ٢٠دقيقه حالا گوشتي كه هر دو طرفش سرخ شده داخل سس بخوابونيد بزارين ١٠دقيقه تو سس با حرارت ملايم مغز پخت بشه
و با كته زعفروني نوش جان كنين
#پلو #آشپزي_ايراني #كباب #كباب_ديگي #شام #بفرماييدشام
#fane_mehmani #sobhane_nahar_sham